«J’associe le gâteau basque à ce que je suis. C’est toute l’identité de mon village, de mon quartier, de ma famille » pour Marcel Noblia, président de l’office de tourisme de Cambo, et grand maître de ...

Croustillant et moelleux à la fois, le gâteau basque fait partie intégrante du patrimoine culinaire de la côte basque. Que vous fassiez partie de ceux qui le préfèrent fourré à la crème pâtissière ou ...

Le fameux gâteau basque est connu de tous, mais ses secrets de fabrication et ses origines ne le sont pas forcément. Éclairage instructif au musée du gâteau basque de Sare. Qu’est-ce qui fait la ...

Direction le Pays Basque pour le dessert afin de déguster l'une des célèbres spécialités culinaires sucrées : le gâteau ...

La fête du gâteau basque de Cambo les Bains fête ses 20 ans cette année ainsi que les 14 ans de la confrérie du gâteau basque. France Bleu Pays Basque en direct de la 20° édition de cette fête du ...

Qui a inventé le gâteau basque ? Il semblerait que le gâteau basque soit apparu au XIX e siècle à Cambo-les-Bains. La version officielle veut que ce soit Marianne Hirigoyen qui soit à l’origine de la ...

Publié le lundi 16 juin 2025 à 10:05 Bienvenue chez vous ! Ce matin, nous partons à la découverte d’un incontournable du patrimoine gastronomique du Pays Basque : le gâteau basque de Bidarray. Une ...

Mélangez au robot ou à la main le beurre ramolli et le sucre cristallisé. Ajoutez la farine, la levure, 2 œufs, 2 pincées de sel et la fleur d’oranger. Pétrissez jusqu'à formation d'une boule.

Gâteau basque : les secrets de la réussite (et notre recette) Il est rond, doré, à la fois croustillant et moelleux, et il suffit de croquer une bouchée pour se retrouver transporté du côté des ...

« Quand le Pays basque fait rêver Montréal : le gâteau basque vanille et bleuets », décrit cette mère de quatre enfants en marge des photos présentant sa réalisation alléchante, concoctée pendant le ...

Créé par un couple panachant amour du Nord et talent culinaire, notamment pour les pâtisseries du Sud-Ouest, Ch’ti Basque bouscule depuis quelques mois les habitudes sucrées, pour le plus grand ...

Formez une fontaine. Déposez-y le beurre, le sucre cassonade et la poudre d’amandes. Malaxez le tout du bout des doigts puis sabler avec les mains, doigts écartés. Formez à nouveau une fontaine.