GCMS技术通过"气相色谱分离+质谱检测"的双重保障完美解决了这些问题。气相色谱模块采用 强极性固定相色谱柱 （如DB-FFAP），配合程序升温技术，能将结构相似的异丁酸（C4H8O2）和丁酸（C4H8O2）的保留时间差控制在0.8分钟以上；而质谱检测器则通过 特征离子碎片比对 （如丁酸的m/z 60，异丁酸的m/z ...

发芽糙米通过恒定温度与湿度优化制备，单因素实验确定发芽时间（60h）、温度（35°C）、湿度（70%）及干燥温度（45°C）为关键参数，响应面法验证最佳组合使GABA含量达49.12 mg/100g DW，较未发芽品提高2.23倍。挥发性组分分析显示44种化合物，醇类和酸类增加 ...